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工商時報【王妙琴】
鑄鐵鍋做台菜已蔚為風潮,「第2屆大古盃鑄鐵鍋創意料理大賽」以健康概念的鑄鐵鍋為烹煮器具進行廚藝PK賽,來自全台年輕學徒各展廚藝,其中,台北城市科技大學吳宇強同學,在6月2日當天不畏手上練刀剉傷,縫10針的傷口,帶傷參加「第2屆大古盃鑄鐵鍋創意料理大賽」,單手出征全靠與搭檔楊于瑄同學的好默契,兩人活用小米做台菜、麻糬,用料豐富有巧思,擊敗全台10多所參賽隊伍奪冠。
第一家台灣自創鑄鐵鍋品牌的「大古鐵器」,連續第2年舉行料理大賽,邀請美食家焦志方與 國際廚賽金獎名廚陳麒文、楊琪鈞、吳建平嚴格評選,最後由「城市科大」學生吳宇強、楊于瑄奪下鍋王寶座。
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鑄鐵鍋做台菜已蔚為風潮,「第2屆大古盃鑄鐵鍋創意料理大賽」以健康概念的鑄鐵鍋為烹煮器具進行廚藝PK賽,來自全台年輕學徒各展廚藝,其中,台北城市科技大學吳宇強同學,在6月2日當天不畏手上練刀剉傷,縫10針的傷口,帶傷參加「第2屆大古盃鑄鐵鍋創意料理大賽」,單手出征全靠與搭檔楊于瑄同學的好默契,兩人活用小米做台菜、麻糬,用料豐富有巧思,擊敗全台10多所參賽隊伍奪冠。
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